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SOSAComercial Sosa se renueva. http://www.sosa.cat Cache Gráfica
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Solé GraellsDesde 1935 esta empresa se dedica a a la comercialización de adornos y complementos de pastelería y bombonería, pero en la acualidad son uno de los referentes españoles en materia ... http://www.solegraells.com Cache Gráfica
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ASOCIACIÓN DE FABRICANTES DE COMPLEMENTOS ALIMENTARIOSAFCA, es la asociación de fabricantes de complemnentos alimentarios. En su web se encuentran accesibles los difernetes listados de socios, productores de todo tipo de aditivos ... http://www.afca-aditivos.org/...
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Restaurant of the FutureLa Universidad de Wageningen promueve el Restaurant of the Future. Es una iniciativa en cooperación con Sodexo, Noldus IT y Kampri Group. Este restaurante es una mezcla ideal ... http://www.restaurantvandetoekomst.wur.nl/...
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AZTI TECNALIAAzti-Tecnalia es un centro de investigación, con más de 25 años de trayectoria en el I+D+i en el País Vasco. En su sede de Derio se encuentra el Centro de Innovación Alimentaria ... http://www.alimentatec.com/... Cache Gráfica
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Cuisine InnovationAnne Cazor, discipula de Hervé This, se atrevió a emprender su negocio en el mundo de la ciencia y la cocina, y parece que le funciona. Su trabajo tiene repercusión. Su libro ... http://www.cuisine-innovation.fr/...
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ALICIA: ALImentación y cienCIALa fundación Alicia se creó para potenciar la investigación en cocina y la promoción de los buenos hábitos alimentarios. Este es su enlace dónde podréis encontrar toda ... http://www.alicia.cat/ Cache Gráfica
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Técnicas de cocinaEsta es la página del nuevo proyecto de Raúl Ruiz. Raúl estuvo trabajando como cocinero-investigador en ALCOTEC con los compañeros de la Universidad de Zaragoza. Seguro que en ... http://www.tecnicasdecocina.com/...
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ALCOTEC: ALta COcina y TECnologíaLa Ciencia y la tecnología al servicio de la cocina aragonesa. El Gobierno de Aragón y la Universidad de Zaragoza, pusieron en marcha una unidad de apoyo a la creación gastronómica ... http://www.gastronomia-aragonesa.com/...
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INRA: GASTRONOMÍA MOLECULARNo podemos empezar nuestra andadura sin referirnos a los famosos seminarios de gastronomía molecular del INRA, impartidos por Hervé This. En el enlace se puede encontrar el listado ... http://www.inra.fr/... Cache Gráfica
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