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Restaurant of the FutureLa Universidad de Wageningen promueve el Restaurant of the Future. Es una iniciativa en cooperación con Sodexo, Noldus IT y Kampri Group. Este restaurante es una mezcla ideal ... http://www.restaurantvandetoekomst.wur.nl/...
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AZTI TECNALIAAzti-Tecnalia es un centro de investigación, con más de 25 años de trayectoria en el I+D+i en el País Vasco. En su sede de Derio se encuentra el Centro de Innovación Alimentaria ... http://www.alimentatec.com/... Cache Gráfica
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Cuisine InnovationAnne Cazor, discipula de Hervé This, se atrevió a emprender su negocio en el mundo de la ciencia y la cocina, y parece que le funciona. Su trabajo tiene repercusión. Su libro ... http://www.cuisine-innovation.fr/...
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ALICIA: ALImentación y cienCIALa fundación Alicia se creó para potenciar la investigación en cocina y la promoción de los buenos hábitos alimentarios. Este es su enlace dónde podréis encontrar toda ... http://www.alicia.cat/ Cache Gráfica
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ALCOTEC: ALta COcina y TECnologíaLa Ciencia y la tecnología al servicio de la cocina aragonesa. El Gobierno de Aragón y la Universidad de Zaragoza, pusieron en marcha una unidad de apoyo a la creación gastronómica ... http://www.gastronomia-aragonesa.com/...
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INRA: GASTRONOMÍA MOLECULARNo podemos empezar nuestra andadura sin referirnos a los famosos seminarios de gastronomía molecular del INRA, impartidos por Hervé This. En el enlace se puede encontrar el listado ... http://www.inra.fr/... Cache Gráfica
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