AZTI TECNALIA

Azti-Tecnalia es un centro de investigación, con más de 25 años de trayectoria en el I+D+i en el País Vasco. En su sede de Derio se encuentra el Centro de Innovación Alimentaria, donde cuentan con una cocina experimental. Una de sus líneas de investigación es la de desarrollos gastronómicos en la que desde hace dos años trabajan con Andoni Aduriz. En diciembre de 2009, AZTI-Tecnalia entró a formar parte del Patronato de la Fundación Basque Culinary Center (BCC).
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